教育改革背景下对食品专业教学改革和建议,此文是一篇教育改革论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
教育改革论文参考文献：
食品专业概述
食品专业涉及到很多学科例如生物学、化学、食品科学、检验学等,主要为社会食品行业提供质量监管、风险评估等方面的专业人才,学生在食品企业中主要从事质量监管员、安全评估员等方面的职业,为创建食品安全的社会提供专业的知识,推动食品专业的发展.不过现代的有食品专业的高校资源缺乏,不能为该专业的学习提供丰富专业的资源,从而在教学质量上就会不够好,在此方面还希望相关高校可以重视,也是对社会人民的食品安全负责.
教学方式的改革
传统的教学方式是注重理论知识,要求学生熟练掌握理论知识,在教学的整个过程中,教师传授知识,只靠讲,学生即使听懂了记住了,也在理解方面、实际操作方面会存在漏洞,只讲理论而忽略了实践能力,这是传统教育的一大弊端,对理论的重视远远超过了实践.在课堂上,教师应该多培养学生的动手能力,创新能力,和学生多一些互动,让学生在掌握理论知识的同时,也对知识的形成有一定的认知,这样让学生对理论知识的理解就会更加的透彻,在实践过程中也会更加有把握.老师可以将课堂讲解以生动、有趣的方式录制成微视频,设置为必选课,让学生参和进来,供学生观看、研究,提高学生的学习积极性.
建议采用成果向导理念,这是一个以学生的成果为向导的教育理念,让学生在学习中去实现自己所要达到的成果,这是很好的老师和学生互动的方式,轻松的环境下,更有助于食品专业的学习.
改革课程内容
现代人们对健康更加关系,所以对食品的安全问题更加关注,食品专业教学要以安全为首,加强学生对食品安全的重视,食品质量監管方面的学生要对微生物及理化特征进行掌握,还要在预防管理方面加强相关知识的学习.另外在课程中的实践教学方面要进行改革,实践教学是食品科学和工程教学的重要环节之一,实践和理论本是不可分割的两者,但是传统的教育理念是重理论,而轻实践,导致学生在实践方面明显存在不足,在实践课中,学生可以充分的发挥自己的特长和想象力,激发学生的创新精神.
食品专业的实践课,要从多个方面进行改革,实践课的形式、教学方法等,例如,在食品专业的课堂上,老师可以将实践课题分配给学生,由学生来设计操作,让学生从中学会严谨看待问题,提高责任心,老师可以和学生共同探讨问题,引导学生去发现、解决实践中的所出现的问题,通过查阅资料、亲自动手,让学生的学习丰富多彩,激发他们呢对未知的探索心,而不是将枯燥的理论知识,强塞给他们,不仅提高了教学质量,也让学生对食品专业充满热情.
增加实习机会,改善就业指导工作
实习是最好的实践方式,检验自己所学知识是否可以运用自如的一个方法,也是留在大公司工作的一个难得的机会,各大高校可以以自身的教学特点找一些相符合的企业合作,每年将学生送去实习,为学生创造好的实习平台,强化学生的实践能力,在实习中找不足.这样食品企业也可以获得一批年轻、有专业知识的实习生,可以从学生们的实习成绩中,发现自己所需要的人才.一举两得,学生不仅获得了实习机会,可以从实际操作提高自身的能力,强化自己的实践能力,巩固自己的理论知识,而且也解决了一部分学生的就业问题,在企业中表现好的学生会被留下来,签订合同.高校要和企业创建长期的良好合作关系,共同协商,达到共赢.
新一代的年轻人,他们在面对高压力的就业环境,大多数人会选择创业,但在相当激烈的食品行业,他们经验不足导致可能走弯路,所以,学校要重视自主创业这方面,强化学生的抗压能力,合作能力,和人交流的能力,让他们在社会上少走弯路,可以举办一些自主创业的活动,帮助学生创业,增加创业机会.
培养学生的诚信度和责任心
现代人们对健康越来越关注,所以食品安全问题是重中之重,学校在强化知识的同时,也要注重学生品质方面的问题,也要对学生的、诚信、责任心进行培养,在食品行业,进行质量监管、安全评估时可以负责任、真实的反映情况,这也是为社会的更好发展、人民的身体健康着想.
总而言之,在教育改革的背景下,各大高校在食品专业方面,要对教学理念进行改革,传统的教学模式已经跟不上社会的发展,满足不了现代人对食品方面的要求,学校要根据多元化的行业需求,对教学内容、方式进行改革,和时俱进.
结论：关于本文可作为相关专业教育改革论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文中国教育领域的发展论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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