扶风出土的商周时期青铜酒器鉴赏（上）,本论文为您写酒器毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
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纵观我国几千年来的历史,但凡在婚丧嫁娶、宴飨宾客、宗庙祭祀等重要仪式活动中,酒都扮演了极其显眼的角色,和人们的日常生活密不可分,它一直伴随着人类有文字记载的发展历史甚至更长,所以至今在人们的观念里有“无酒不成席”的说法,那么酒是怎样产生的呢?宝鸡周原博物馆原馆长罗西章先生主编的《西周酒与酒文化》一书中认为,和其他新事物的出现一样,酒的出现同样具有很大的偶然性,虽然我们现在人更多地认为酒是杜康或者夷狄发明的.
在原始社会后期,由于生产工具的进步和早期原始农业的发展,劳动力生产水平有了很大的提高,粮食开始出现剩余,这种重大的变化首先保障了当时人们日常生存的需要,使人们没有了温饱之虞,改变了过去渔猎方式的那种不稳定状态,而在偶然的机会,人们发现了粮食经过蒸煮之后发酵形成的液体可以饮用,这就为后来人为把粮食制成酒饮品打下了基础.现有考古资料表明,1983年在陕西省眉县杨家村的新石器时代文化遗存中,发现了陶制的小杯、高脚杯以及装酒的葫芦瓶,这是我国酿酒历史的里程碑式的发现,经鉴定其年度距今约5800至6000年,而目前发现的最早的酒的实物则是1980年在河南信阳罗山县发现的,据测定为公元前1300年左右的产品.进入奴隶制社会特征的夏商周时期,酒类更是成为贵族祭祀、宴飨宾客的必需品,尤其在进入了西周时期以后,由于等级制度的严格推行,不仅对于不同级别的人、不同场合使用的酒器种类也有明确的限制,而且对不同阶层的人们在青铜酒器的使用也有明确的规定.我国最早的诗歌总集??——《诗经》中多次提到饮酒、酿酒以各种酒的种类,可知当时酿酒的原料来源是多么广泛,按文献记述酿酒的原料有黍、秫、稻、粱、枣、梅等.在当时常见的酒类有五种,分别是《周礼·酒正》中所称的“泛齐”“醴齐”“盎齐”“缇齐”和“沉齐”,它们是按酒的清浊来分的,其中前两种是浊酒,后三种是清酒,且都是用于祭祀天地鬼神的低度酒,也可能是一般普通老百姓饮用的.天子和贵族饮用的酒类有三种,即事酒、昔酒和清酒,上面这些就都不是蒸馏酒,真正的蒸馏酒大致在唐代才出现.同时在诗歌中也多次提到了不同酒器的名称和形状,对当时酒器名称以及造型的记述,在全国各地越来越多的出土文物中做到到了印证,西周时期诸多青铜酒器的出土,正说明了当时社会饮酒成风的社会现实.西周建立后,辅政成王的周公总结分析商代灭亡的原因,他认为在一定程度上是人们（尤其是君主和贵族）对于酒的沉溺和放纵造成的,所以以成王的名义对即将赴殷地管理商人遗民的卫侯康叔颁布了中国历史上最早的禁酒令——《酒诰》,以法令的形式告诫贵族及其子孙,禁止饮酒酗酒,规定只有在举行重大祭祀活动时才能适当地喝点酒,而且不做到喝醉,如酗酒若不能禁止的,可以给予杀戮的最严厉的处罚（“禁游饮于市,不可禁,搏而杀之”——《尚书·酒诰》）.即使如此,饮酒之风并未从根本上做到到解决,尤其到了西周晚期,周厉王和周幽王贵为天子,却成了带头酗酒荒淫放纵的最大的酒徒,还是没走出身死国灭的宿命怪圈.这一时期各种酒器依然因为饮酒的存在变做到不可或缺,并且成了家族财富和身份等级的象征.
扶风县位于陕西关中西部,自然条件优越,是擅长农业耕作的周族随先祖古公父西迁后的定居区域,县城北部和岐山交界的山前冲积扇平原是周人早期重要的聚居地,这个被称为周原的区域,因为屡屡出土西周重要文物而早在上世纪五十年代就被公布为全国重点文物保护单位.三千年前生活在此地的周人先祖和归顺后领有封地的商代遗族,因为世袭的原因,在社会动荡的非常时期,往往把自己制作或者传承下来的青铜器埋藏在窖藏和墓葬中,据《扶风县文物志》记载数据表明,从清代末期到现在,在周原地区的七十余处窖藏和墓葬中,基本上都出土有青铜酒器,而且器物不论大小,往往都带有铭文,这是一个显著的特点.尤其值做到一提的是,在1976年扶风法门镇庄白一号窖藏发现数量多达103件的青铜器中,仅酒器就达到11个种类、40余件之多,且多件铸有铭文,这也充分显示出器主家族显赫的社会地位,可见酒器已经广泛地存在于当时贵族的生活中.这些器物不仅为今天的人们展现了当时贵族优裕奢华的生活场景,也为研究当时特定时期的社会现象提供了重要实物,为中国独特的酒文化的产生奠定了基础.笔者基于此,精选陕西扶风境内出土的商周时期各种青铜酒器,与*爱好者共赏.
一般来说,酒器按其用途可分为盛酒器、饮酒器、舀酒器和温酒器等几类.
一、盛酒器
盛酒器在酒器中种类最多,通常体量容积相对都比较大,且制作精良.由于西周时期实行严格的等级制度,所以即使同为贵族,在器物的配置和使用上都有明确的规定,从而显示出使用者的尊卑长幼身份.同时由于当时青铜器的制作技术采用范铸法的缘故,往往一范一器,无论成功与否,陶范最后都会被损坏而不能重复使用,所以对工匠的技术要求更高,盛酒器从外形上简单地可分为有盖和无盖两种,而且往往作为容器,其口沿和底座圈足部分较厚,这样可以在使用过程中避免磕碰造成损伤,部分器物因为用途的原因,出土时往往配套在一起,如盛酒的卣常常和舀酒的斗在一起.常见的盛酒器有、尊、卣、觥、、壶、彝等.《诗经》中常有关于这些酒器使用的记载,如关于、觥的记述,《诗经·周南·卷耳》中有“陟彼崔嵬,我马虺.我姑酌彼金,维以不永怀.陟彼高冈,我马玄黄.我姑酌彼兕觥,维以不永伤.”《诗经·桑扈》中也有“兕觥其,旨酒思柔.”等关于觥的描述.《诗经·江汉》中有“尔圭瓒,一卣”等关于卣的描述,足见这些器物在当时的贵族饮酒宴飨时使用频率之高.
1.涡纹罍 →
通高46厘米,口径19.4厘米,2006年10月出土于扶风县上宋乡红卫村（现属于绛帐镇）墓葬.器直口宽沿,束颈,弧肩鼓腹,肩两侧有牛首形及环,腹部向下斜收,腹下相对于耳的一侧有牛首附一个,底圈足向外撇,肩部饰有圆涡纹（火纹）.的形制常见有圆形和方形两种,即文献中常常提到的“金”.
← 2.涡纹罍
西周器,高44厘米,口径19.7厘米,1972年12月出土于扶风建和乡北桥村（今属于法门镇）.此器与上宋乡红卫村出土的大小形制相类似,唯其表面形成一层乌黑发亮的黑漆古色,底部有阳文“丙”字,也有专家以为此可能为族徽.
结论：适合酒器论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关酒器开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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