高职酒店管理专业对口就业率提升路径,本文是一篇关于专业对口论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
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摘 要：高职酒店管理专业的毕业生由于技能高、能力强、适应快而长期受用人单位青睐.然而,近年来却出现了酒店业急需酒店管理专业毕业生而毕业生不愿去酒店的人才供需错位现象.本文结合酒店管理专业对口就业率抽样调查分析,对酒店管理专业对口就业率偏低的原因进行了探究,并据此构建起学校主导、企业参和的三练式人才培养模式,以期有效提升酒店管理专业的对口就业率.
关键词：高等职业教育;酒店管理;对口就业率;培养模式
中图分类号：G718文献标识码：A文章编号：1672-5727（2015）10-0075-04
一、问题的提出
高等职业教育学生的就业水平主要通过就业率和对口就业率两项指标来衡量.就业率只能反映就业的量,不能有效地反映就业的质;对口就业率则既能反映就业的质,也能在一定程度上反映出就业的量.作为高等职业教育重要组成部分的酒店管理专业,虽然就业率相当高,但对口就业率则较低.究其原因,当前酒店业面临着政府公款消费急剧下降、新开酒店数量不断增多的现实竞争环境;同时,酒店业还面临着消费者越来越个性化、越来越理智、自我保护意识越来越强的消费状况;另外,还有诸如人工成本急剧提升、管理费用不断增加等诸多经营管理困境.这些困境致使酒店业利润率出现下行趋势.虽然酒店业多次提升员工薪酬,但提薪幅度有限.相对于其他诸如金融、航空等服务业而言,仍然处于劣势.即使和生产性行业比较,也没有竞争优势.酒店业吸引力弱,加之社会认同度低,酒店管理专业学生毕业后到酒店就业的比率较低.较低的对口就业率不仅弱化了酒店管理专业人才培养质量,还极大地影响到酒店业持续健康发展.虽然国内学者借鉴国外研究成果和实践经验,提出了诸多解决路径,但都未探寻到有效路径.究其原因,在于国内学者偏重于学生的主体性而忽视了学校教育的主体性作用.我们认为,高职酒店管理专业的学生,其知识基础、学习习惯等因素决定了其自我学习、自我发展的能力比一般本科学生弱.在此前提下,强调学生主体性而忽视学校教育的主体性,只能是舍本求末、南辕北辙.
对口就业率的问题从根本上说是人才培养模式的问题.因此,国内外学者主要围绕人才培养模式来研究对口就业率问题.
国外学者们对酒店管理专业人才培养模式、对口就业率提升路径、政府吸引和集聚酒店管理专业人才政策等方面进行了广泛而深入的研究.其研究方法偏重于定量分析,形成了丰富研究成果和实践经验.如King,Mxkercher和Waryzak比较分析了中澳酒店管理专业人才培养模式;凯茜·恩兹从机制角度,结合核心竞争力理论,对酒店管理专业人才核心竞争力构成要素和形成路径进行了分析.国外研究成果和实践经验对于国内学者开展研究具有较强的借鉴意义.
和国外相比,国内学者们自20世纪末21世纪初才开始大量研究酒店管理专业人才培养和对口就业问题.国内学者的研究集中于三个方面：从研究内容来看,国内学者偏重于酒店管理专业人才培养模式研究,代表性的有张有根、李起潮、王伟廉、马廷奇、周洪宇、钟秉林等;从研究方法来看,主要集中于定性研究,很少进行定量研究;从研究结论来看,形成了诸如“企业学院制”、“定单制”、“工学交替制”、“企业全程参和制”等人才培养模式.这些培养模式,虽然对于提高酒店管理专业人才对口就业率,克服供需矛盾起到一定的作用,但由于强调校企双方或校企生三方的匹配性,忽视了高等职业院校教育的主体性,并不能达到有效提高酒店管理专业学生对口就业率的目的.因此,将学校教育置于主体地位,突出学校教育的主体功能,构建并运行以学校教育为中心,学生和用人单位参和,充分体现工学结合特点,尤其是适应现今家长和学生职业期望的人才培养模式,才是提升酒店管理专业对口就业率的有效路径.
二、研究方法
研究方法的选择取决于其研究目的和内容.由于我们的研究目的在于获取酒店管理专业对口就业率数据,研究内容侧重于分析酒店管理专业对口就业率低下的原因.研究目的明确,研究内容单一,适合于定性分析.因此,我们设计了定性问卷.问卷的核心内容主要包括三个问题：贵校酒店管理专业对口就业率2010—2013年是多少?您认为下列哪些因素导致酒店管理专业对口就业率不高（多选）?您认为下列哪个因素是影响酒店专业对口就业率的核心因素?设计好调查问卷后,通过快递或直接电话访问的方式进行问卷调查.调查对象是笔者随机从高职旅游教育群里抽取的55位院校教研室主任,共发出55份调查问卷,回收55份,其中9份为白卷（卷头注明该院校没有酒店管理专业）,问卷回收率为83.6%.对问卷整体信度进行分析,得到alpha值为0.852,表明样本通过信度检验.
从受访院校所在城市来看,超过一半的院校位于省会城市;从受访院校酒店管理专业层次来看,建设水平高的酒店管理专业基本上是旅游类专科院校或 史较长的院校;从受访院校酒店管理专业对口就业率统计来看,2010—2013年期间,超过一半的酒店管理专业对口就业率低于20%,这表明目前酒店管理专业人才供需错位现象突出,专业服务行业功能较弱,在一定程度上弱化了专业人才培养质量;从受访院校对酒店管理专业对口就业率低的原因选择来看,全部选择学校主体教育功能缺失,比例最高,其他依次为酒店企业吸引力弱、学生期望值高、社会偏见影响、亲属不支持,这表明大部分高等职业院校酒店管理专业负责人意识到专业对口率低的首要原因是院校自身,需要强化学校自身主体教育功能.表1是受访样本基本调查结果统计.
三、突破路径
总体而言,目前国内高等职业院校酒店管理专业整体对口就业率处于较低水平.这既反映了当前酒店管理专业教育的困境,也折射出酒店管理专业人才供需错位现象突出.国内学者从不同角度提出了解决方案,期望能找到解决路径.可惜的是,他们提出的方案,要么重视学生内在动力,要么重视企业参和,要么提倡学校、企业、学生三者互动,却未能真正起效.究其原因,这些方案没有找到高职院校酒店管理专业对口就业率较低的核心主导因素,当然也就无法从根本上提出解决路径.从问卷调查可知,影响高职酒店管理专业对口就业率的因素是多方面的,有来自学校主体教育功能方面的,有来自学生方面的,有来自酒店吸引力方面的,有来自社会方面的,有来自学生家庭方面的.若深入分析这些因素的内在逻辑关系,可以发现,学校主体教育功能是最核心因素,其他因素均只起辅助作用.学校主体教育功能引领着学生期望值,支配着校企合作的广度和深度,影响着社会和家庭支持度.学生期望值从根本意义上来说就是学生对自身职业的规划,对自身价值的期望.大学教育的功能之一便是通过职业能力的提升和职业生涯指导引领学生的职业期望,满足学生职业期望.酒店吸引力弱从客观角度来说,确实影响着学生专业对口就业率.但无论其如何起作用,始终只是外因,不构成主因.众所周知,酒店吸引力强和弱,不是学生能决定的,也不是学校能决定,是由社会宏观经济政策环境和酒店企业内部管理水平来决定.在目前国内酒店业竞争激烈、行业利润水平不高的情形下,酒店企业员工收入很难具有行业竞争优势.因此,在一定时期内,酒店企业吸引力还会处于较弱水平.基于此,很多学者认为,酒店行业吸引力弱是造成酒店管理专业对口就业率低的主因.这种结论,既否认了学校教育的主体地位,也是本末倒置,完全把学校教育责任开脱开来.同样,社会偏见和家庭支持度也都是外因.社会偏见和家庭支持均有特定历史阶段性,受价值观影响.在传统的儒家文化影响下,社会和家庭均认为从事管理型岗位社会地位高,家庭认可度高.因此,若其子女能从事基层管理岗位,薪酬具有竞争性,社会偏见和家庭支持力度低的因素就会因此而改变.也就是说,社会偏见不是一成不变的,家庭支持力度的高和低也不是一成不变的.事实上,现实情况也允许学校将酒店管理专业学生培养成基层管理者.根据国家旅游局统计公报,每年星级酒店新增管理岗位近40万,而每年酒店管理专业毕业生不足35万.将高职酒店管理专业学生培养目标调整到星级酒店基层管理者,不仅现实而且可行.可见,学校主体教育功能发挥得好,学生质量高,就业契合社会和家庭的期望,酒店管理专业对口就业率相应就会提高.
结论：关于专业对口方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关现在什么专业就业前景好论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
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