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三文鱼论文参考文献：
通辽王女士：市场上的三文鱼种类繁多,如何挑选优质的三文鱼呢?
小编解答：
三文鱼又称鲑鱼,其味道鲜美肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性.三文鱼营养价值丰富丰富的不饱和脂肪酸可以预防多种常见疾病,并且它的不菲,比普通的鱼类要贵不少.小编建议大家在选购时要选择去大型的商场或水产市场购买.
下面我们来看看一些挑选三文鱼的方法,学学如何鉴别三文鱼：
鲜度鉴别一：看鱼眼
优质的三文鱼,眼球凸起,清亮,黑白分明,洁净无污物.如眼球凹陷,无光泽的为次品.
鲜度鉴别二：看鱼鳃
鱼鳃鲜红,揭开鳃气味新鲜.在鳃小片中有微血管,这里的表皮很薄,所以能看到鲜红的血液,如果鱼被捕捞上来很长时间的话,里面的血液基本就没有了,所以腮丝呈现暗红色或灰白色.
鲜度鉴别三：看鱼鳞
新鲜的鱼身体是有弹性和张力的,反之鱼身僵硬无弹性.质量好的鱼,色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整.质次的鱼,皮色灰暗、无光泽,体表不整洁,鳞片不完整.
鲜度鉴别四：看弹性
除了外观判别鱼的新鲜程度,我们对鱼可接触检测.一是用手指弹压鱼的肉身,新鲜的鱼是很有弹性,手指一离开即刻恢复不留印痕,另外鱼腹部若柔软无张力则表明鱼不新鲜.
鲜度鉴别五：看鱼肉
新鲜的三文鱼肉色泽艳丽有新鲜感,有光泽,纹路清晰,肉质紧实.反之不新鲜.
结论：关于三文鱼方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关三文鱼论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
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