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关于晒烟论文范文写作 吉林晒烟多酚类物质其相关酶活性变化动态相关论文写作资料

主题:晒烟论文写作 时间:2024-02-23

吉林晒烟多酚类物质其相关酶活性变化动态,本论文可用于晒烟论文范文参考下载,晒烟相关论文写作参考研究。

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摘 要:选取吉林当地3个主栽晒烟品种研究了不同晒烟品种叶片发育过程中多酚类物质及其相关酶活性的动态变化以及两者之间的关系.结果表明,不同晒烟品种中总酚含量表现为青黄叶>大叶黄>大白花,总酚在整个生育期的含量为0.16%~1.2%.不同晒烟品种中总酚含量随着叶龄的增加而提高,在成熟期稍有降低;青黄叶和大叶黄中绿原酸、芸香苷和莨菪亭在叶片发育过程中整体上表现出上升趋势,而大白花中绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量呈单峰曲线.各品种中苯丙氨酸解氨酶活性和绿原酸和芸香苷的变化规律相同,多酚氧化酶活性和过氧化物酶活性呈单峰趋势.在烟叶生长过程中,各晒烟品种中苯丙氨酸解氨酶活性和绿原酸、芸香苷、莨菪亭和总酚的变化呈正相关,且和绿原酸和芸香苷达到显著水平;多酚氧化酶活性变化和绿原酸、芸香苷、莨菪葶和总酚的相关性表现为负相关,但未达到显著水平;过氧化物酶活性和绿原酸、芸香苷、莨菪葶和总酚呈正相关,且和总酚达显著水平.由此可见,苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶和多酚类物质之间有显著的相关性,可以通过调节这两种酶的活性来控制多酚的含量,从而改善烟叶质量.

关键词:多酚类物质;苯丙氨酸解氨酶;多酚氧化酶;过氧化物酶

中图分类号:S572.01 文章编号:1007-5119(2014)06-0059-06 DOI:10.13496/j.issn.1007-5119.2014.06.012

Abstract: A field experiment was conducted to study the changes of polyphenol contents and enzyme relating to polyphenol synthesis and the relationship between them in three sun-cured tobacco varieties in Jilin. The results showed that the total phenols content Qinghuangye > Dayehuang > Dabaiihua in the three sun-cured tobacco varieties in Jilin, with range 0.16% to 1.2% in the whole growth period. The total phenols increased with increasing leaf age, and decreased slight in late mature. Chlorogenic acid, rutin and scopoletin showed an upward trend during leaf development in Qinghuangye and Dayehuang, but they showed a single peak curve in Dabaihua. Phenylalanine ammonia lyase (PAL) activity had the same trend with chlorogenic acid and rutin in all varieties. Polyphenol oxidase (PPO) activity and peroxidase (POD) activity showed a single peak trend. With the growth and development of tobacco leaves, phenylalanine ammonia lyase activity with chlorogenic acid, rutin, scopoletin changes and total phenols were positively correlated, and with chlorogenic acid and rutin was significantly correlated. Peroxidase activity with chlorogenic acid, rutin, scopoletin and total phenols were positively correlated, and with total phenol reached significant levels. There was significant correlation between phenylalanine ammonia lyase, peroxidase and polyphenol contents. We can regulate the activity of two enzymes to control content of polyphenols, then improving the quality of tobacco finally.

Keywords: polyphenol contents; phenylalanine ammonia lyase; polyphenol oxidase; peroxidase

酚类物质是植物次生代谢-苯丙烷类代谢途径的主要产物,在烟草中发现的酚类物质包括单宁类(绿原酸的异构体、咖啡酸和奎尼酸)、香豆素类(莨菪亭和莨菪亭的糖苷衍生物)、黄酮类(芸香苷、黄酮、鼠李糖、黄酮醇)、花色素类(花色素-3-芸香糖苷、花葵素-3-芸香苷、堪非醇)、简单酚衍

生物等[1],其中绿原酸、芸香苷和莨菪亭是烟草中最主要的多酚类物质.多酚类物质对烟草的生长发育、调制特性和调制后烟叶色泽、商品等级以及烟气香吃味、生理强度等具有重要影响,是衡量烟叶品质的重要指标之一[2-3],有人提出以酚类化合物含量和蛋白质氮含量的比值作为判断烟草芳香吃味的依据[4],另外酚类代谢在植物的生态适应性方面具有重要的意义[5].国内外学者就基因型、生态因素、调制过程对烤烟多酚类物质的影响进行了大量研究[6-8],关于多酚类物质和烤烟质量的关系也有不少报道[9-11],然而对于晒烟这一特色类型多酚类物质的相关研究缺乏报道.本文研究了不同晒烟品种多酚类物质在生长过程中的积累动态及其相关酶的活性变化,旨在探讨晒烟生长过程中多酚类物质的积累机理,为调控烟草中多酚类物质、进一步改善烟叶品质提供理论依据.

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