蜜橘皮中黄酮类物质提取条件优化,此文是一篇黄酮类论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
黄酮类论文参考文献：
摘 要：桔皮中含有的黄酮类物质具有一定的生物活性.采用水提法对蜜桔皮中的黄酮类物质进行提取,以提取液的吸光值为考察指标,通过单因素及正交试验优化提取条件.试验结果表明,以水为提取溶剂时,蜜桔皮中黄酮类物质的优化提取条件为料液比1：20、浸提温度80℃、浸提时间90min.
关键词：蜜桔皮；黄酮类物质；水提法
柑桔在世界水果中排名第一,在国际贸易农产品中排名第三.柑桔中的黄酮类物质是一类具有显著生物活性的化合物,并且具有明显的药理作用.果皮、果肉和果核是柑桔类产品中黄酮类物质含量比较高的部分,深度开发桔皮中的黄酮类化合物,并深入研究其生理作用和药理功效,对于柑桔的深加工具有重大的经济效益和社会效益.
黄酮类物质的提取方法有水提法、有机溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、超临界流体萃取法等等[4-6].水提法操作简单,成本较低,本试验通过比色测定蜜桔皮提取液中的黄酮类物质含量,确定其最佳提取条件.
一、 材料与方法
1.材料
市售蜜桔（外皮饱满,无虫害,无机械损伤,无人工蜡质）.将桔皮洗净、烘干,粉碎后过40目筛备用.
芦丁标准品（>98%）：Fluka公司.
主要仪器：HK-08型摇摆式粉碎机,JC-HH-S型恒温水浴锅,765型紫外可见分光光度计,HC-3018型高速离心机.
2.方法
（1）工艺流程
蜜桔皮粉末 → 热水浸提 → 离心 → 黄酮类物质提取液 → 取样测吸光值
（2） 标准曲线的制作
准确吸取浓度为0.1mg/mL的芦丁标准液0.0 mL 、1.0 mL、2.0mL、3.0mL、4.0 mL、5.0mL于10mL比色管中,加入5%的NaNO2溶液0.3mL,摇匀静置6min,再加入10%的Al（NO3）3溶液0.3mL,摇匀静置6min,后加入4%的NaOH溶液4.0mL,用蒸馏水稀释至刻度,充分摇匀放置15min,于510nm波长处以空白为对照测定吸光值.由所测数据得出标准曲线的回归方程为A等于0.0136C-0.0016, 相关系数R2等于0.9950.其中C为芦丁含量（?g/mL）,A為吸光值.
（3）黄酮类物质提取条件的选择
选取浸提温度、浸提时间、料液比三个变量进行单因素试验,然后根据单因素试验结果进行三因素三水平正交试验,优化黄酮类化合物的提取条件.
二、结果与分析
1.浸提温度对黄酮类物质提取结果的影响
在料液比为1：30,浸提时间为90min的条件下,研究50℃、60℃、70℃、80℃、90℃不同浸提温度对黄酮类物质提取结果的影响.由图1看出,随着温度的升高,提取液的吸光值逐渐增大,当达到80℃时所测吸光值最高.这是因为随着浸提温度的升高,分子运动速度加快, 渗透、扩散、溶解速度加快[7-8].
2.浸提时间对黄酮类物质提取结果的影响
在料液比为1：30,浸提温度为70℃的条件下,研究30min、60min、90min、120min、150min不同浸提时间对黄酮类物质提取结果的影响.由图2可知,在浸提时间低于90min时,黄酮类物质含量呈增加趋势；大于90min后, 呈降低趋势.
这可能是因为浸提时间低于90min时,蜜桔皮中黄酮类物质含量比提取溶剂里高, 两体系中的浓度差大,传质推动力就大,所以黄酮类物质浸出速率快.90min后, 两体系传质推动力下降,黄酮类物质缓慢浸出,并且浸提时间过长,部分黄酮结构遭到破坏,导致含量下降[9-10].
3.料液比对黄酮类物质提取结果的影响
在浸提温度为70℃,浸提时间为90min条件下,研究1：15、1：20、1：25、1：30、1：35不同料液比对黄酮类物质提取结果的影响.由图3可以看出,当料液比达到1：20时所测吸光值最高.若料液比继续增大,提取液的吸光值反而降低.
4.正交试验
在黄酮类物质提取过程中,各因素会相互产生影响,依照单因素试验结果,确定以料液比、浸提温度和浸提时间进行三因素三水平的正交试验.
由表1中极差分析可知,三个因素对蜜桔皮中黄酮类物质提取结果的影响顺序为：A（料液比）>B（浸提温度）>C（浸提时间）,三个因素的优选组合为A1B3C3,即料液比1：20,浸提温度80℃,浸提时间90min.在此条件下平行验证三次,得平均吸光值为0.5773,提取液中黄酮类物质含量可达到42.57?g/mL.
三、结语
通过单因素和正交试验对蜜桔皮中黄酮类物质的提取条件进行了研究,得出水提法的优化提取条件为料液比1：20,提取温度80℃,提取时间90min,在该条件下,蜜桔皮提取液中黄酮类物质含量可以达到42.57?g/mL.该工艺简单、生产成本低,可供工业化生产参考.
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结论：关于黄酮类方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关黄酮类作用论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
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