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高多食一碗饭论文参考文献：
真正长寿的老人往往多为那些身材矮小、偏瘦的老人,为什么?为什么先天不足、后天营养不良、缺乏锻炼、长得瘦小的人却容易长寿呢?
真正的原因出在饮食上.个子高大的人,身体内的血管比较长,身体内的脏器比较大,连皮肤的面积都要比瘦小的人多出许多.这样,个子高大的人如果与个子矮的人吃同量的饭,那么个子矮小的人吃进去的食物生成的血液很快就会布满全身,全身各脏器的正常运转就有了保障.而个子高大的人,血管那么长,身体消耗也多,血液分布下去,真正能供应脏器的,能被脏器利用的就少了.因此,饭量相等的情况下,大个子身体内的脏器不易吃饱,久而久之,大个子的人各脏器的功能就会下降,自然患病的概率就要多于小个子.所以,大个子的人的饭量只有比小个子的饭量大,才能满足身体的需要,才能保证健康、长寿.
一次,一位一米八八的中年男士患上了头晕的毛病,心脏也不适,到医院检查,什么病都没有,可就是老心慌,动不动头晕,特别是突然站立后头晕明显.他说自己以前是运动员,身体可棒了,现在工作忙,没时间运动,没想到身体虚成这样,而且头发花白,头发掉得也厉害,头顶上都没头发了.我问起他的饮食、饭量的情况,他说以前做运动员的时候饭量大,现在在单位上班,消耗少了,饭量就减少了,每顿就是一碗饭,而且以素食为主,主要是担心活动量减少后再多吃荤食不容易消化.针对他的情况,我告诉他：“你个子这么高,血管要比别人长,脏器要比别人大,维持身体正常运转的营养需求也比别人大.不论你工作性质如何,你都要保证充足的饭量,运动量少了,消化能力减弱了,只需要将食物炖烂了吃,多吃糊状的有营养的食物,就能随时补充身体内的血液,你现在身体感到的不适就是体内血少造成的.你的个子高,要增加饭量,坚持下去,身体内就不会缺血了,当身体有能量后再去做适当的运动,更加利于食物的消化,如此良性循环,就不会轻易患上缺血性的疾病了.大个子也可以做到健康长寿.”他听了我的建议,先是将食物粉碎了吃,同时少食多餐,只过了几天,心脏不适、头晕的毛病就明显缓解了.
（摘自“马悦凌新浪博客” 图/矢风）
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第一碗饭给谁
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一碗饭四百年
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