应季快消品要想销得快方法独到是关键,此文是一篇关键论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
关键论文参考文献：
啥是应季?啥是快消?
应季产品是当前季节需要生产的产品,如农副产品、夏凉商品、冬令商品等；快消品则是指那些使用寿命短、消费速度较快的消费品.
现在市场上很多创业者都在从事应季快消品的销售,说简单点就是到什么季节卖什么货,因为产品具有一定季节性,只有在这个时间段才会有顾客,所以在特定时间内就要大量卖货,那么这些应季快消品有没有什么独特的销售方法呢?今天我们就来看一看专门从事应季快消品的创业者们是怎么做的?
案例一：东北大酱.
东北大酱有两种,一种是豆瓣酱,另一种是盘酱.市面上我们常见的是前一种,而盘酱才真正称得上是东北大酱,因为盘酱的制做带有一定季节性,因此盘酱应该算作应季产品.
销售人：陶大姐,地点：长春市内各大早、夜市.
陶大姐（微信：ley8764316）今年五十多岁,做了一辈子大酱,最近五六年才开始销售盘酱.“做大酱最开始就是我们一家人自己吃,后来邻居都开始跟我要,还说做得味道真正,比超市里精装的酱都好吃,你还不如去卖酱呢！”陶大姐说：“听了邻居一说,正好我在家也没啥事,就跑跑早市和夜市开始卖大酱.”
普及：大酱像辣椒在湖南、羊肉在陕北、“狗不理”在天津一样,它是东北人不可或缺的东西.在东北农村,家家都下酱,门前或小院里都有一个大酱缸,酱缸一般用白布盖着.因为东北的黑土盛产上品的大豆,所以大酱独有的味道也只能属于东北,其它地方的酱,没有东北大酱那种酣畅淋漓、厚重生猛的咸香.而在南方,气候湿热,别说做不了大酱,就是做得了,也不适合素喜甜淡口味的南方人.南方人吃大酱,只会越吃越热,达不到消暑的目的,这和北方人吃大酱增加热量正好有着截然相反的追求.东北人吃大酱,跟漫长的冬天有关.在猫冬的日子里,人们无所事事之际,除了闲聊,又该拿什么来抵御如此无聊而又严寒的日子呢?所以大酱就是最好的“法宝”.
做法：陶大姐告诉记者,并不是什么时间都能做大酱,它有一定是时间限制.陶大姐说：“做大酱关键的一步就是做酱块子,而做酱块子的时间决定了大酱味道是浓重还是清香.比如喜欢味道重一点的进入腊月就可以做了,而喜欢味道清香的就选在农历二月初三到初八之间做.”为什么选择不一样的时间做酱块,味道就会不同呢?陶大姐接着说：“进腊月做酱块子时间长,霉味重所以大酱味道也比较重.而正月是不能做酱的,不吉利.所以下一个时间段就是农历二月初三到初八,如果之后再做酱块,温度会越来越高,酱块保存不住容易坏.”
陶大姐的大酱之所以好吃备受消费者喜爱,就在于她对原料要求很高.她做酱块子从来不用劣质黄豆和便宜的大粒海盐,而使用的水也是井抽的地下水.她说：“我老家在农安县下边的农村,每年做酱的时候都回老家.从早晨就是开始生火做酱块子,煮熟了,就停止添柴火,熄火一次.再煮,水分差不多没了,再停火,盖上锅盖,一直焖到晚上.豆酱做好后,再把它摔成酱块,然后晒三至五天.彻底风干定型后,再用纸包好.我看过很多用报纸包的,报纸上边有墨水,这样不卫生也不好看.我是用*包装纸.接下来就等着它发酵、变霉就行了.”
这只是酱块子的做法,其实下酱也是有一定讲究的.陶大姐说：“两个月就得下酱了,将酱块子捣成小块放进酱缸里,然后再将已经溶解的盐水按照一定比例倒入缸中,用白布蒙住缸口.三天后,开始用打酱耙子进行捣酱.早晚各打一次,每次几百下.打出来沫子撇掉,沫子越少,酱就会越来越细.最后没有沫子了,酱也就发了.这个过程持续一个月,大酱也就能吃了.”生活在东北农村的人肯定会有遇到这种事情,那就是一到下雨,就马上往酱缸那跑,赶忙盖上盖子.如果雨水进入酱缸里,大酱就会生蛆.俗话说：米里的虫子,酱里的蛆.如果遇到这种情况那怎么办呢?陶大姐说：“这种情况太常见了.酱缸需要通风,就得把盖子打开,所以进水是常有的事.除蛆的办法就是用筷子在缸边敲,这样蛆就跑到酱上面来,再用筷子夹出来就行了.”
销售：在东北虽然吃大酱的人很多,农村大部分家庭还有每年做酱的习惯,但是在城里做酱的人就不是那么多了.陶大姐说：“因为我也不固定在摊位,所以也没啥固定客户.就是实实在在做生意,别缺斤短两,别糊弄人.再就是购买五斤以上,赠送一袋酱咸菜.大头菜、芹菜、萝卜、黄瓜、辣椒等,这些都是放在酱缸里腌出来的.当初也没想卖,寻思留着自己吃,后来放到摊位上,没想到要的人还挺多.”
点评：土方法销售土产品.做工精益求精,味道绝对正宗；诚信经营,童叟无欺；购买足额,搭送赠品.
案例二：蒙自石榴.
虽然现在物流很发达,大棚种植技术也很高,人们经常能吃到反季节水果.但这些水果的味道却不是很正宗.比如冬天吃西瓜就没有夏天的味道正,很多水果也不是反季节就能种植出来的.今天我们要说一说云南省蒙自石榴.
石榴产地众多,但要问道哪里的味道好?恐怕要数蒙自石榴.石榴在我国栽培历史非常悠久,尤其是云南蒙自,目前大约有70多个品种.而蒙自石榴产量大的一共有5个品种,按照上市的时间分别是：光颜石榴、厚皮石榴、禄子石榴、沙子石榴、酸甜石榴.禄子石榴8月底上市,皮薄、子软、多汁、甜度高,是蒙自石榴中口感最好,俗称蒙自软籽石榴,中秋送礼的佳品.
杨经理（微信：mz228806957）,是云南某专门销售石榴公司的销售经理.他告诉记者,以前因为交通闭塞,网络不发达,所以销售蒙自石榴只走传统渠道,有的时候一车石榴到客户手中,都要烂掉一大半.现在不一样了,蒙自石榴能销售到全国各地,大家也越来越认可蒙自石榴了.
虽说石榴也能保存几个月的时间,但是时间长了味道肯定也不会太新鲜.杨经理说：“吃石榴就应该在应季,季节一过即使有石榴也不好吃.在我们当地这么多石榴品种中,禄子石榴是最好的,粒大、饱满水分多,口感也特别好.而且上市时间也在8月底,最近两年经过公司包装后,精美的石榴也成了很多人做为中秋佳节的赠人礼品.”
结论：关于本文可作为关键方面的大学硕士与本科毕业论文你最关键论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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