90后成网红厨娘看过山川和湖海，唯爱美食,此文是一篇厨娘论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
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“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房和爱?”提到这句歌词,很多人都非常熟悉,也会瞬间明白其中的深意.每个人最心之所往的生活,或许不是星辰和大海,而是为自己和心爱的人,洗手作羹汤.只是,如此朴素简单的,很多人到老了才有机会实现,有几个人能像这位来自武汉,如今在北京的90后姑娘,早已走在了通往“山川和湖海”朴实生活的路上了呢?
她叫Jackie,小小年纪,但资历却有点儿老了.做过动漫设计、花房姑娘、咖啡师、煮饭阿姨,现在是著名线上美食APP“下厨房”的主厨达人.2018年5月,本刊记者在北京采访到了她,带着自己的美食新书《山川和湖海》向读者们娓娓道来——
今天做什么吃呢?
Jackie的经历,可能和很多这个年纪的女孩没什么不同.她大学学的是平面设计,这在当时看来是一门既酷又热门的专业.她学得很好,天赋极强,但一直不是很喜欢,因为她喜欢的专业是服装设计.
她经常翘课,但考虑到顺利毕业的问题,Jackie总是会按时交作业.记得有一次交意象色彩的作业,为了交差,Jackie用铅笔,在一张泡沫纸上画了非常简单的画,因为她上小学时学过版画,所以用泡沫纸画画就像刻章一样.她从小就喜欢跟别人不一样,最后她把泡沫纸画剪成了拼图,结果导师很喜欢,在班上公开表扬她.“可惜那天我又翘课了！”Jackie说.
尽管不是很喜欢,但大学毕业后,Jackie还是对口进入了一家动漫公司.朝九晚五的生活,枯燥又繁琐.那时她和公司一个女孩一起租房住,两人一起吃饭、一块睡觉,不惊不喜,和上大学住在宿舍好像没什么区别.“生活最重要的是和周边环境相处愉快.”Jackie说,但是她并不愉快.
一家名为“参差”的独立咖啡馆招聘店员,Jackie突然动了心.其实她并不喜欢咖啡,但是那家咖啡店有个很帅的男孩.于是她就去了.咖啡店刚创立不久,是一个玻璃房,没有窗户,冬天时空调只能开到18℃,而夏天又无比闷热.一切都从头开始,但周围的人和事,包括店里的桌子椅子盘子和被子,都让Jackie喜欢.她的父母也并不反对,就像上大学那会儿,她带男友回家,他们也不会说什么一样.
其实大学毕业前夕,父亲曾建议Jackie考公务员,他的理由是“上班比较稳定,工作轻松,不操心.”和很多父母不同的是,Jackie的父母并不希望女儿功成名就,赚大把的钱.也正因为如此,Jackie才会一次又一次地率性所为,去追逐自己的喜欢.
那个喜欢的男孩,到后来她也不怎么喜欢了.但是Jackie爱上了咖啡馆的工作,在那里,她有很大的空间和自由,也为后来Jackie到北京去做厨师打下了坚实的基础.
去咖啡馆之前,她几乎不下厨房,对美食并没有什么研究.
但到咖啡馆工作后,她有了自己的专属烹饪实验室.老板允许她自由发挥,于是酒精灯煎鸡蛋、奶锅下饺子等原本咖啡館里鲜少用到的煎蛋锅、奶锅甚至烤箱,成了Jackie的做菜工具.慢慢地,“做什么吃呢”成了Jackie的每日主题.
后来,咖啡馆做人事调动,其实也是为Jackie考虑,希望她去那家离自己家很近的咖啡馆,它有个很有意思的名字叫“书虫”.她喜欢“参差”,即便每天上下班要坐两个小时的车,她也愿意待在熟悉的地方,每天和周围环境相处和谐愉悦.
父亲让她不妨休息一段,工作慢慢找,但Jackie不能接受自己没有工作,所以最终,她还是去了“书虫”.直到撤店,同事给她转发了北京“下厨房”的一则招聘信息.
成立于2011年3月的“下厨房”是一家科技公司,准确地说是一家网站,名下的下厨房APP是当时最大的美食分享平台.他们招聘一位“食谱体验师”,要求是有在咖啡厅工作的经验.“老实说他们自己也不确定要招什么人,只是说公司设在大别墅里,希望这个人能去布置它,闲时给大家做做下午茶.”Jackie说,这听起来并不太像工作.但是那段时间她很想换一个环境,想去一个没人认识她的地方,发现不同的自己.
“因为公司在大别墅里,也没什么具体的安排,我甚至是做好了不拿工资的准备.”Jackie怀着忐忑和激动投了简历,原以为自己没有机会,却很快收到了对方的回复,人家也是真诚又任性,在回复里说公司正在她和另外一个女孩之间犹豫,让她先去北京面试.换成其他人,可能就犹豫不决了,毕竟去北京,不是从武昌到汉口.
大别墅里的“美食体验师”
但Jackie最终还是选择去北京,那天面试的女孩有两个,她觉得自己做的一般般,加上老板和另外一个女孩聊了很久,Jackie更加确定自己被PASS掉了.没关系,就当是来北京玩儿一趟.那天晚上,Jackie坐火车回到武汉.
到家倒头就睡,睡醒后接到北京公司的电话,问她什么时候能上班?Jackie脱口而出：“10天以后吧！”然后她对爸爸说：“我要去北京工作了！”爸爸问：“你去过北京吗?你妈知道吗?”Jackie点头又摇头.她说自己会告诉妈妈,但直到去了北京也没告诉.后来妈妈知道了,也没问Jackie.很久后她和妈妈说起这事儿,她说：“我觉得你自己决定的事儿,我没必要问.我也不担心你被骗.”这个妈妈心大,就和她的闺女一样.
Jackie就这样来到了北京.住在3楼的房间,它带一个阁楼,地下室有健身房.公司大部分员工都是IT男,成天埋头于电脑前.领导没给她派活儿,公司有工作餐,有人打扫卫生.一眼望去,似乎没活儿干.“从头到尾没谈工资,因为真心觉得没什么活儿干,你凭什么拿工资?”话虽如此,Jackie觉得住在大别墅里,那就得干点活儿.
“人家让你来体验,我不可能真这样.所以我每天写计划,每天的日程排得满满的.当然我做事很极致,比如收拾厨房能用一整天.”Jackie很有计划,比如这里的每个柜子、抽屉,每一件东西是做什么用的,放在哪里,她都一一记载下来.
上了几天班后她才知道,在这里,买什么你都可以跟财务要钱,公司包吃住,每个月还给她发3000元工资.这让Jackie喜出望外,也更加觉得要多干活儿才对得起这3000元.
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