专家指点10种让人不放心食品,此文是一篇专家指点论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
专家指点论文参考文献：
最近,朋友圈里一篇“十大不放心食品”的文章阅读量惊人,有网友在评论中惊呼：“以后是不是应该把腰带扎到脖子上,什么东西都别吃了”.
但真相究竟是什么,让我们来一一探究.
膨化及油炸食品
网友：“听说这些零食都没啥营养,吃多了还容易胖.每次看到标签上那些复杂的化学成分,我就不敢买来给孩子吃了.”
专家：最好别吃.
膨化及油炸食品多用棕榈油来炸,饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆,明矾可能超标；为了让它好看,色素可能过量；为了让它香,盐分和香精可能太多.
熟肉制品
网友：“现在的酱牛肉、酱肘子颜色都比以前鲜亮好看了,这会不会也有问题?”
专家：别买太艳的,回家要加热.
肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉,可能含有亚硝酸盐.不要买颜色过于粉红鲜亮的肉,正常的熟肉应该是暗红色的.另外,肉的口感不能太嫩,能拉出肉丝来才是好的.熟肉买回家蒸10～15分钟再吃,才能保证卫生.
酱腌菜
网友：“听说酱腌菜是‘垃圾食品’,有亚硝酸盐等致癌物.”
专家：别去小摊买.
其实,酱腌菜、酸菜等食品,如果管理规范,是可以避免致癌物的产生的.只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜,购买包装正规,有QS标注的就能保证安全.但是酱腌菜盐多,营养也较差,还是少吃为好.
乳制品
网友：“乳制品的质量丑闻一波接一波.具体说不清哪儿会不安全,反正就是觉得不放心.”
专家：多买纯牛奶、纯酸奶.目前,国家对乳制品的监管非常严格,超市里销售的一般都是合格安全的.建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶,花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂,营养不如纯奶高.
鲜肉
网友：“前段日子关于、疯牛病的新闻层出不穷,最近市场上频现注水肉,实在不知道什么肉可以安心吃.”
专家：好肉不渗水、肉馅易成团.
鲜肉的危害来自两方面,一类是等药物污染,一类是致病菌等微生物污染.买肉尽量在超市购买有品牌的肉,这样更有保障.
而后期人为的危害主要是注水肉的问题,而且现在不光是注入纯水,甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质,买肉的时候,一定要注意辨别.首先,鲜肉切开不应该有任何的渗水现象；其次,用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手；最后,切碎的肉馅应该很黏很容团.
罐头
网友：“罐头能放一年半载不坏,肯定有许多防腐剂,吃了对身体不好.”
专家：买罐盖微凹的.
其实人们误解了罐头,罐头能够长期保存而不变质,得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系.选购罐头时,首先要注意观察包装是否完整,是否有泄漏,罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤,是否商标浸油.其次不买“胖听”的,罐盖、瓶盖微凹的为佳.最后注意商标要完整.
速冻食品
网友：“速冻食品常常在冰柜里一放就是好几个月,有些饺子都冻裂了,肯定会不卫生.”
专家：买冰柜底层的.
购买速冻食品的时候,首先注意不要买散装的：一来不知道保质期,二来也不能保证生产厂家可靠.其次要买冰柜最底部的,那里温度最稳定.
再次,不要买已经结冰或者结霜的产品,这种是融化之后再冻上的,被微生物感染的机会就更大一些.
最后,挑选鱼、肉类速冻食品时,如果肉的颜色发黄,说明脂肪已经变质了；肉表面应该呈淡红色,发黑、发红的也不要买.
食用植物油
网友：“本来对油挺放心的,但出了地沟油事件后,油也不敢随便乱吃了.”
专家：多选压榨油.
范志红说,在超市里买的品牌瓶装油,就不会出现所谓地沟油的问题.而油脂中查出可能有致癌物,这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的.
买油的时候,最好买压榨植物油,比精炼植物油要好.我们更应该关注的是油不要烧太热,吃油不要过量,自家的厨房才是控制食用植物油安全的最关键环节.
方便面
网友：“方便面有防腐剂,而且油炸的不健康,还是不吃为好.”
专家：尽量少吃.
无论从哪个方面说,方便面都是应该尽量少吃的食物,它的维生素太少,热量又比较高.传统的油炸方便面又含有很多的油,附带油料包中的油也有氧化危险,建议油料包只放一半.
蔬菜
网友：“最怕蔬菜中有农药残留.每次买回菜,都得又洗又泡好多遍.”
专家：吃时令菜.
其实从每年的抽查来看,农残已经越来越少,情况越来越好了.建议大家多去超市买菜,买一些标明了蔬菜基地标签的蔬菜.这样的蔬菜在种植栽培过程中都比较规范,安全性更有保障.另外,多吃时令菜,不但农药残留少一些,营养也更丰富,对身体更加有益.
结论：适合不知如何写专家指点方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于专家指点论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
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