食品检测中前处理新技术分析,这篇技术分析论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
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食品安全问题是全社会普遍关注的问题,对食品进行检测,能发现食品中存在的有害物质,避免质检不合格的食品流入市场,危害人们的身体健康.前处理新技术是重要的食品检测技术,其能够提高食品检测效率和准确性.本文对食品检测中的前处理新技术进行分析.
在食品的生产和流通过程中可能会被污染,通过前处理新技术对食品进行检测,能够确定出食品中的食品添加剂、农药残留等是否在合理范围内.其检测速度很快,准确性很高,是保证食品安全的重要手段.
快速溶剂提取技术
传统的溶剂提取法在使用过程中会消耗大量的溶剂,需要较长的提取时间,且提取效率很低,操作过程也比较复杂,难以达到理想的食品检测效果.快速溶剂提取技术是一种自动化水平比较高的提取技术,在制备固体或者半固体样品时,可以采用这种技术,其使用的溶剂用量非常少,当温度升高时,可以加快解析动力,从而提高提取速率.先将样品放置在不锈钢提取池中,并对提取池加热,使其温度达到50- 200℃.然后,利用泵入溶劑的方式,增加提取池的工作压力,使压力能够超过1000aim.将样品接受池和提取池连接起来,在静压阀的作用下,定期的将提取池内的溶剂释放到接受池中,从而缓解提取池中的压力.提取时间为5- 15分钟,再将静压阀打开,采用脉冲氮气在提取池中导入新鲜溶剂,可以将池内的残余提取物提取出来.利用快速溶剂提取法,能够将食品中的农药、多环芳烃等化合物提取出来.
固相萃取技术
固相萃取技术的原理是选择性吸附剂选择性洗脱,从液体样品中分离出目标物,将其他化合物的干扰排除,实现分离、富集目标.固相萃取小柱技术就是其中的一项萃取技术,其成本低,耗时少,可对农药、兽药、添加剂残留等进行分析和检测,但这种技术的回收率很低.而固相微萃取技术、分子印迹固相萃取技术,能够达到更好的检测效果.前者能够对样品进行萃取、浓缩、解析处理,利用熔融石英纤维表层涂层,能够吸附目标物.但是,这类技术也有缺点,其萃取针头的使用寿命不长,难以将杂质吸附在纤维上,所以检测结果的准确性会受到影响.后者是通过高分子合成的方式制成的,能够选择目标高分子材料进行吸附,还具有许多优点.比如,其耐高温高压,可以重复使用很多次,可以将食品中的残留农药和兽药分离出来,还可以将食品中真菌霉素及有害性添加物质分离出来.
分子印迹技术
分子印迹技术首先会在印迹分子、目标分子的周围形成刚性高分子,这些分子是高度交联的.将这两种分子从聚合物网络结构中除去,会留下一些立体的孔穴,这些立体孔穴能够在多个方面和印迹分子、目标分子互补,包括空间结构、结合点位,以及尺寸大小等.所以,这两类分子的选择能力和识别能力都很强.并且,分子印迹技术具有许多优点,其在固相萃取、固相微萃取等样品前处理中,有广泛的应用.比如,分子印迹技术能够在环境比较恶劣的情况下使用,其具有很强的选择性,稳定性比较强,制备过程比较简单,还具有很高的机械强度,能够将富集复杂样品中的目标化合物识别出来.
微波辅助提取技术
微波辅助提取技术是利用微波能够对溶剂起强化作用的原理,提高提取效率,从固体、半固体样品中将待测物分离出来.这种技术的溶解速度非常快,溶解过程只会用到少量的溶剂,能够对检测结果进行重现.当待测物为易挥发物质时,可以利用这种技术将其提出出来.并且,微波辅助提取技术能够同时提取多个样品.在提取过程中需要在封闭的容器中进行,容器不会吸收微波.样品内的温度通常比较高,会比周围提取溶剂的沸点高出几倍.并且,样品内的体系压力一般也比较高,通常在10- 20aim之间.由于提取过程是在封闭的容器中进行的,所以待提取样品会直接接触到溶剂.在容器能够承受的压力范围内,如果需要在高压条件下提高温度,可直接改变溶剂的混合比,这样就能够加大农药的溶解度,使提取率得到提高.微波辅助提取技术是在两种技术的基础上发展起来的,一是密闭容器中的酸消解样品技术,一种是固液提取技术,通过这两种技术的组合、演变,就出现微波辅助提取技术.在比较短的时间内,可以将多种组分提取出来.
综上所述,快速溶剂提取技术、固相萃取技术、分子印迹技术、微波辅助提取技术等,都是十分重要的食品检测前处理新技术.这些技术的提取效率高,所用的时间比较短,操作简单,成本也比较低.利用这些技术对食品进行检测,可为食品安全提供进一步的保障.
结论：关于技术分析方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关技术分析 几本重要的书论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
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食品检测中农药残留检测技术
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简析食品检测新技术的应用
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